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Como experto en estilo de vida con décadas de viajes en mi haber, debo confesar que las preferencias culinarias de Gwyneth Paltrow realmente resuenan en mí. Después de todo, ambos compartimos un buen ojo para las experiencias excepcionales y un aprecio por el poder transformador de la buena comida.
Para Gwyneth Paltrow, una gurú del bienestar anteriormente conocida como actriz, que vivió en Londres con el cantante principal de Coldplay, Chris Martin, durante diez años, sólo hay un restaurante en el Reino Unido que cumple con sus estándares: The River Cafe de Ruth’s Rogers.
En una clara muestra de sus arraigados orígenes estadounidenses, la lista anual de restaurantes destacados compilada por la líder de Goop, de 52 años, presenta una fuerte preferencia por los restaurantes estadounidenses, con no menos de 34 recomendaciones.
El sitio web de Goop describe The River Cafe, inaugurado en 1987, como «un hito de Londres».
En el establecimiento con estrella Michelin conocido como The River Café, encontrará una combinación de sofisticación e informalidad. Espere manteles blancos impecables, pero no se sorprenda al ver también manteles individuales de papel.
¿Y las recomendaciones de Goop?
Opción: Disfrute de bellinis de durazno asado, una amplia selección de vinos italianos y la cocina rústica toscana de la chef Ruth Rogers; espere malfatti cortado a mano y pierna de ternera marinada en Barolo en su plato.
‘Junto a la cocina se encuentra nuestro comedor; A veces, es posible que te encuentres sentado tan cerca de la distintiva estufa de color rosa intenso que puedas admirar cómo se preparan las comidas ante tus ojos.’
En su boletín, la Sra. Paltrow menciona que a principios de este año iniciaron la publicación de ‘The goop List’, una colección anual que muestra las experiencias de viajes más notables del mundo, cuidadosamente seleccionadas. Comenzaron con hoteles, luego pasaron a spas, museos y galerías, y ahora cuentan con restaurantes.
Reducir esta lista resultó ser la tarea más difícil. Mientras discutíamos, eliminamos y volvimos a incluir elementos, resultó ser el proceso más estimulante. Al final, surgieron dos ideas clave. No se puede emprender un viaje fantástico sin tener en cuenta una deliciosa comida a lo largo del camino.
A veces, cuando tienes suerte, una comida cercana puede transportarte con la misma eficacia que un viaje a través del Océano Atlántico.
Esta lista reconoce a varias figuras destacadas del ámbito culinario, incluidos gastrónomos moleculares, renombrados artesanos del sushi y chefs que parecen acumular sin esfuerzo premios James Beard y estrellas Michelin, como si estuvieran durmiendo sobre ellos.
Aquí encontrará una variedad de menús de degustación y comidas de precio fijo, pero también exhibe restaurantes excepcionales del vecindario, escaparates de comida icónicos, favoritos locales de larga data y estrellas en ascenso en el mundo culinario.
Paltrow a veces ha adoptado una visión más mordaz de los restaurantes de Londres.
En una entrevista con un periódico en 2019, se citó a la Sra. Paltrow examinando el menú de Marcus, un restaurante con estrella Michelin dentro del Hotel Berkeley, y expresando su disgusto diciendo: «No puedo comer esta comida».
Regresó a su suite y en su lugar pidió un sándwich club.
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2024-11-24 04:03