Experto en salud emite una advertencia sobre la tendencia viral del desayuno balcánico en TikTok

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Como jugador experimentado con un gran interés en todo lo relacionado con la comida, debo decir que la tendencia del desayuno balcánico me ha llamado la atención (y el apetito). Al crecer en un hogar multicultural, he probado una buena cantidad de platos exóticos, y este ciertamente parece tentador.

Como entusiasta de los juegos que también está interesado en las tendencias de las redes sociales, he notado los rumores en torno al desafío Balkan Breakfast en TikTok. Pero hay algo que me llamó la atención: un experto en salud ha expresado algunas preocupaciones al respecto. Creen que debemos ser conscientes de lo que consumimos y asegurarnos de que se alinee con nuestro bienestar. Entonces, sigamos disfrutando de nuestras plataformas y tendencias favoritas, ¡pero recuerda priorizar nuestra salud también!

La tendencia del desayuno balcánico ha arrasado en las redes sociales gracias a un vídeo publicado por el usuario de TikTok @.dayi_. Este desayuno del sudeste europeo incluye una mezcla de carnes, pan, quesos y verduras enteras crudas como pimientos y pepinos.

Varias personas han publicado numerosos vídeos en los que se les muestra saboreando verduras crudas o fermentadas, carnes en conserva y una variedad de quesos. Algunos mejoraron sus comidas combinándolas con pastas para untar como Ajvar, una popular salsa de pimiento rojo originaria de la región de los Balcanes.

En la región de los Balcanes, este fenómeno viral ha suscitado diversas opiniones. Algunas personas argumentan que no es auténtico, mientras que otras creen que es bastante común en sus hogares.

Otra preocupación respecto a la tendencia es el alto contenido de fibra en los platos. TikToker Robbsfilms admitió que no podía dejar de “ir al baño” en todo el día después de una comida abundante y rica en verduras.

Debido a posibles problemas con el alto contenido de fibra de la comida, algunos expertos en salud recomiendan precaución a quienes planean prepararla en casa. Jamie Maitland, nutricionista holística certificada y fundadora de The Office Health, habló recientemente con Delish sobre los riesgos asociados.

Explicó que consumir fibra puede hacerte sentir satisfecho y mejorar la digestión, sin embargo, puede provocar hinchazón o malestar abdominal en algunas personas, especialmente en aquellas que no están acostumbradas. Un aumento repentino en la ingesta de fibra de un nivel bajo a un nivel alto puede ser perjudicial para el sistema digestivo.

Jamie caracterizó la tendencia como «relativamente nutritiva», siempre que se opte por ingredientes de primera calidad sin antinutrientes. Sugirió además que las verduras encurtidas podrían servir como una excelente fuente de verduras, dado que carecen de azúcar añadido.

En resumen, no recomendaría a mis clientes tomar esto como un desayuno nutritivo. El consumo de pan muy procesado por la mañana puede provocar un aumento en los niveles de insulina, lo que potencialmente podría dañar el páncreas.

Los pimientos y los pepinos tienen lectinas que pueden crear pequeños desgarros en la pared intestinal. Es recomendable quitarles la piel y las semillas por seguridad.

En cuanto a las carnes curadas, Jamie señaló que suelen contener mucha azúcar. Si no prepara sus propias variedades sin azúcar, le aconseja evitar las carnes menos costosas o de menor calidad.

Los expertos recomiendan una vez más precaución con respecto a una nueva moda popular de TikTok, luego de la alerta de un médico sobre el peligroso desafío de los ‘dulces de vidrio’ que provocó lesiones entre los niños debido a quemaduras.

2024-10-02 18:48