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Como entusiasta experimentado de la comida con un gran interés en la industria de la restauración y un profundo aprecio por las destrezas culinarias de Manu Feildel, me siento intrigado por este episodio reciente que se desarrolló en su nuevo bistró, Red Lion.
Manu Feildel sigue expresando fuertes críticas hacia quien escribió una crítica desfavorable sobre su nuevo bistró Red Lion, incluso después de enfrentarse a las críticas de sus seguidores.
El domingo, un juez de My Kitchen Rules, de 50 años, criticó a un cliente en su cuenta de Instagram por afirmar que su restaurante era excesivamente ruidoso y que la cocina carecía de sabor.
En respuesta a las críticas por no considerar los comentarios constructivos, Manu mantuvo firmemente su polémica publicación el martes.
El chef enfatizó que aprecian mucho los comentarios de sus visitantes, ya que les permiten realizar mejoras continuas.
‘Estamos muy orgullosos de nuestra comida y servicio, por lo que recibir comentarios tan positivos fue inesperado.
Aunque sabemos que no todas las comidas son perfectas, lo invitamos a compartir comentarios reflexivos para ayudarnos a realizar ajustes valiosos.
Estoy abierto a escuchar sus ideas particulares para mejorar experiencias futuras. Mi atención principal en este momento es la situación de nuestro sector.
Manu continuó expresando que muchos restaurantes están enfrentando múltiples dificultades. Entre estos problemas se encuentran la escasez de personal y el aumento de los gastos, que están afectando a los establecimientos de todo el país en Australia.
Animó a sus posibles seguidores a mostrar «compasión» en sus comentarios críticos hacia Red Lion, enfatizando que «el apoyo de la comunidad y la empatía» desempeñan un papel vital.
En su escrito, señaló que los comentarios sobre reseñas pueden tener un peso considerable. Una pizca de amabilidad y consejos prácticos, en lugar de críticas por sí solas, pueden producir mejoras considerables.
‘Todos nos beneficiamos de las críticas constructivas, pero tratemos de compartirlas de manera reflexiva.
«Es esencial que todos respaldemos a nuestros restaurantes, ya sean grandes o pequeños, durante estos tiempos difíciles. Afrontemos estos desafíos lado a lado».
El domingo, el famoso chef respondió a una crítica de su restaurante recientemente inaugurado, etiquetándolo como alguien que se comporta como «quejoso» o «persona demasiado exigente».
El domingo, Manu publicó una foto en Instagram de una reseña crítica de su Bistro Red Lion by Manu ubicado en Rozelle, que es parte del área interior oeste de Sydney.
El cliente expresó su descontento y afirmó que el nivel de ruido en el bistró era tan alto que le resultaba difícil escuchar las conversaciones en su propia mesa.
Mencionaron que la comida tenía un sabor algo aburrido y carecía de una rica mezcla de sabores. Además, consideraron poco atractiva la presentación de la salchicha de vieira.
‘Por favor, sigue trabajando en la cocina. La selección de vinos era buena. Mis mejores deseos», concluyó el crítico.
Manu publicó la crítica que recibió, seguida de un comentario: «¡Salud, Karen!», que es una jerga informal que a menudo se usa para describir a alguien considerado engreído o agresivo.
En cambio, los fanáticos rápidamente criticaron al chef por su reacción en la sección de comentarios de su publicación, encontrando irónico que un juez de cocina de televisión estuviera molesto por recibir él mismo comentarios constructivos.
‘Oh Manu, cielos, amigo, eres copresentador de un programa de cocina, en el que criticas a los concursantes, pero parece que tienes un problema con lo que se considera un comentario justo, amigo… Dios… ¿no puedes soportar la presión? Sal de la cocina», escribió un fan indignado.
En un estilo más sencillo y conversacional, la frase podría reformularse de la siguiente manera: «Parece que eres el único que se llama Karen en este contexto, Manu». Los comentarios fueron a la vez educados y útiles».
Una tercera persona sugirió que podría haber una razón para su comentario acerca de que la comida era un poco blanda. Después de todo, uno esperaría verificar si esto no fuera una observación general. Es posible que ese plato en particular no cumpliera con las expectativas esa noche específica.
De hecho, el uso del término «Karen» en este contexto sirve para desacreditar y suprimir las críticas legítimas de las mujeres. Desgraciadamente el post carece de sensibilidad.
A pesar de recibir algunos comentarios negativos, el bistró de Manu en el Red Lion Hotel sigue recibiendo elogios de los comensales que aprecian su oferta culinaria.
Daily Mail Australia se ha puesto en contacto con Manu para hacer comentarios.
El mes pasado, Manu instaló su nuevo bistró en el último piso del histórico pub Red Lion, de 196 años de antigüedad, ubicado en Rozelle, Sydney.
Anteriormente funcionó allí el establecimiento conocido como “El León Verde”, un restaurante vegano. Sin embargo, en 2020, la dirección decidió suspender los servicios de pub en el lugar y pasó a ofrecer comidas a domicilio.
Ahora, The Green Lion se ha mudado a su propio espacio comercial en Marrickville, ya que anteriormente estaba ubicado en Red Lion, un lugar que está aproximadamente a 20 minutos del pub en Rozelle.
El último restaurante de Manu, el bistró, se ha añadido al antiguo edificio de importancia histórica que se sometió a una renovación sustancial de 1,5 millones de dólares no hace mucho.
Manu coadministra el restaurante junto con su viejo amigo Jamie Gannon, quien se desempeña como chef ejecutivo del grupo Laundy Hotels, propietario del pub.
El menú presenta recetas queridas de sus propios archivos familiares que describió como «comida deliciosa y accesible».
Expresó su deseo de que los visitantes de Manu’s Bistro Red Lion se sumerjan en una atmósfera que les haga olvidarse del mundo exterior y sentirse como si estuvieran cenando en su propia casa, saboreando un buen vino.
Manu ha dirigido cuatro restaurantes en Melbourne y Sydney en el pasado, pero desde entonces todos cerraron.
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2024-08-06 09:36